Con l'inizio del nuovo anno scolastico, il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, (NAS) d'intesa con il Ministero della Salute, ha avviato una serie di controlli a livello nazionale volta alla verifica del rispetto dei requisiti previsti dalla normativa di riferimento nel settore della ristorazione all'interno degli istituti scolastici.
Operazione capillare di controllo sulle mense scolastiche in tutta Italia, che fino ad ora ha interessato oltre 700 istituti e da cui sono emerse irregolarità in quasi un caso su quattro. Nel complesso, sono state accertate 225 violazioni amministrative o penali e irrogate sanzioni pecuniarie per 130mila euro.
Cinque gestori sono stati deferiti all'Autorità giudiziaria ed è stato disposto il sequestro di punti cottura e delle dispense nonché di 350 kg. di alimenti (in cattivo stato di conservazione, privi di tracciabilità, scaduti e/o con etichettatura irregolare) per un valore approssimativo di 5 milioni.